Tijm Thymus vulgaris is een geslacht uit de lipbloemenfamilie Lamiaceae. Het zijn kruidachtige of houtachtige planten met een erg aromatische geur, die tot 30 cm hoog worden en bloeien in schijnkransen. De planten komen algemeen voor in het Middellandse Zeegebied en in Azië, maar een drietal soorten komt ook in België en Nederland voor.

Tijm geeft het beste aroma als de planten in droge, tamelijk onvruchtbare grond staan. Een zonnige standplaats is vereist. Harde wind, kou en natte winters zijn fataal.

Zaai tijm in de vroege lente. Het zaad is zo fijn, dat het gemakkelijker is als u het mengt met bloem of fijn wit zand om te zaaien. Als het gezaaid is, zet het dan onafgedekt onder glas bij een temperatuur van 20°C. Na 5 à 10 dagen zou het moeten boven komen. Omdat de zaailingen gevoelig zijn voor kiemschimmel, geeft u beter geen water langs boven, maar laat de plantjes het water opzuigen langs onder.

Na afharding kunt u vanaf eind mei uitplanten op een onderlinge afstand van 25-40 cm, liefst op een zonnige plaats in goed doorlatende grond. Tijm houdt helemaal niet van natte voeten. Indien nodig kunt u de afwatering verbeteren door split onder de grond te mengen.

Een eenvoudiger manier om te vermeerderen is : stekken of scheuren. Neem eind lente, voor de bloei, stekken van nieuwe scheuten. Scheur oudere planten in de herfst.

Tijm kan gemakkelijk in potten worden geteeld, in standaard potgrond. Snoei in het voorjaar de plant bij, om de vorming van nieuwe scheuten te bevorderen en verwijder hierbij ook de dode takken. Doe dat na de bloei op het einde van de zomer nog eens opdat de planten niet te veel verhoutten. Vervang ze als ze ongeveer 3 à 4 jaar oud zijn. Tijm heeft weinig last van plagen of ziekten, ze kunnen wel eens last krijgen van bladluizen.

Vanwege de aromatische geur wordt tijm dikwijls in de zeepindustrie gebruikt. De planten worden ook als geneeskrachtige planten en als sierplanten gebruikt. Van de bloemen en bladeren wordt ook thee en siroop bereid. Tijm wordt ook gebruikt bij de bereiding van likeuren zoals Bénédictine. Daarnaast is het zoetige, sterke aroma geschikt voor het kruiden van groente, vis, vlees en sauzen.

Van de bloemen en de bladeren kun je thee trekken, of er een siroop mee bereiden.

De etherische oliën van tijm worden bij voorkeur niet inwendig gebruikt, maar kunnen in een stoombad, of een massage-olie of lotion wel erg goed van pas komen.

Oogsten kan je in principe vrijwel het hele jaar door, in elk geval voor culinair gebruik. Voor medicinaal gebruik oogst je bij voorkeur vlak voor, of helemaal in het begin van de bloei. Je oogst vooral jonge twijgjes en bloeitoppen.

Tijm bevat de stof thymol, welke goed is voor de luchtwegen, meer bepaald tegen hoesten en symptomen van astma. Om deze symptomen tegen te gaan wordt veelal gebruik gemaakt van 'tijmsiroop', een siroop met hoge concentratie suiker en tijm.

Tijm heeft antibacteriële en schimmeldodende eigenschappen. Verder werkt het urine afdrijvend, slijmoplossend.

Tijmolie in het bad, kan u van enige reumatische pijn verlossen. En thee van tijm is een uitstekend mondwater.

Tijm helpt ook bij spijsverteringsproblemen (darmgisting), gebrek aan eetlust en bij slechte vertering van spijzen in de hand gewerkt door verhoogde galafscheiding die tijm teweeg brengt. Slapeloosheid , depressie of migraine.