Ingrediënten voor 4 personen

• 8 sneetjes exotische vruchtenbroden
• 150 g blauwe bessen
• 150 g aalbessen
• 2 eieren
• 1 dl halfvolle melk
• 4 bollen vanille-ijs
• bloemsuiker

Voorbereiding

1. Druk 8 rondjes uit het vruchtenbrood, bv. met een glas.
2. Klop de eieren los met de melk.

Bereidingswijze   5 min.

1. Dompel de rondjes vruchtenbrood in het eiermengsel. Bak beide kanten in een aluminium schaaltje op de barbecue.

Afwerking

Schep een bol vanilleroomijs op een gebakken stukje vruchtenbrood en dek af met een 2de stukje vruchtenbrood. Strooi er wat bos- en aalbessen en bloemsuiker rond.

Tip

De verse bessen kan u vervangen door frambozen (diepvries, Ringis) of bosvruchten (diepvries, Ringis). Laat het fruit wel eerst ontdooien.