Ingrediënten voor 4 personen

• 8 hondstongrolletjes
• 8 sneden gerookte zalmfilets
• 1 kop bladspinazie
• 8 eetl. boter
• 1 dl room
• peper en zout

Bereidingswijze   30 min.

1. Leg voor elke papillot 2 vellen aluminiumfolie over elkaar en smeer de folie rijkelijk in met boter.
2. Leg in elk pakje wat diepgevroren spinazie en daarop 2 diepgevroren tongrolletjes. Kruid de vis met peper en zout. Leg rond elk tongrolletje een sneetje gerookte zalm. Voeg per pakje 1 eetl. boter toe en maak de papillotten zorgvuldig dicht (goed ruim, zodat de vis gelijkmatig gaar wordt).
3. Bak de tongrolletjes ± 30 min. op de warme grill. Neem dan de pakjes van het vuur en maak ze zorgvuldig open. Giet in elke pakje 2 eetl. room. Ga na of de saus voldoende gekruid is en vouw de papillotten terug dicht. Laat nog een 5-tal min. bakken, zodat de saus kan indikken.

Afwerking

Dien op met rijst of stokbrood.

Bijpassende drank

• La Tuilerie,
• A.C. Pouilly-Fumé

Aangenaam fruitige en harmonieuze loirewijn met delicaat rokerig boeket van de sauvignondruif.

---

• Cordillera
• Sauvignon Blanc - Chili
• Partybox 3 L

Mooie droge witte wijn van de sauvignondruif. De geuren van citrusfruit, appel en appelbloesem zorgen voor een aangenaam frisse tint. Die aroma's komen terug in de levendige, bijna krokante smaak.