Ingrediënten voor 18 hapjes

• 4 sneetjes parmaham
• 18 blaadjes basilicum
• 125 g mozzarella
• 4 sneetjes toastbrood
• 1 eetl. groene pesto

Bereidingswijze   20 min.

1. Besmeer 2 sneetjes toastbrood met de groene pesto.
2. Snij de mozzarella en de tomaat in fijne schijfjes. Verdeel over de sneetjes brood en dek af met een tweede sneetje.
3. Bak goudbruin in een croque-monsieurtoestel. Of zet ± 7 min. in een voorverwarmde oven op 200 °C.
4. Snij ondertussen de ham in 18 lange reepjes.
5. Snij elke croque in 9 gelijke stukjes. Steek een blaadje basilicum en 1 reepje ham in accordeonvorm op 18 prikkertjes en prik in de stukjes croque.